ด้วยความรู้สึกสุขภาพที่เต็มไปด้วยความผันผวน บริษัท ต่างๆเช่น Trader Joe's (บริษัท ในเครือ Aldi) และ Whole Foods Market (WFM) กำลังทำธุรกิจตัวเอก ตัวเลขยอดขายในไตรมาสที่ 3 ของ Whole Foods ในวันที่ 29 กรกฎาคมเพิ่มขึ้น 8% เป็น 3 เหรียญที่น่าประทับใจ 6 พันล้านเหรียญและเครือข่ายร้านขายของชำกำลังขยายแบรนด์เพื่อสร้างเครือข่ายร้านขายอาหารตามธรรมชาติที่เรียกว่า 365 โดย Whole Foods Market มีต้นทุนสูงในการผลิตจัดส่งและขายอาหารอินทรีย์อย่างไรร้านค้าบางแห่งสามารถขายสินค้าเกษตรอินทรีย์ได้น้อยกว่าคนอื่น ๆ ? (ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Whole Foods Finance จะมีร้าน "365" ประมาณไหน )

Organic Mean หมายถึงอะไร?

"อินทรีย์" ในสหรัฐอเมริกามีความหมายทางกฎหมายที่แท้จริง "อาหารอินทรีย์ 100%" ต้องได้รับการรับรองจาก USDA เนื่องจากไม่ได้รับการปลูกด้วยปุ๋ยสังเคราะห์หรือเมล็ดพันธุ์และวัสดุทางชีววิทยาและไม่ได้สัมผัสกับสารกำจัดศัตรูพืชหรือกากตะกอนน้ำทิ้ง

อาหารสามารถได้รับการรับรองว่าเป็นอินทรีย์ 100% อินทรีย์ (หมายถึงอินทรีย์ 95%) หรือทำจากสารอินทรีย์ (70% organic) ผู้ผลิตที่ไม่เป็นธรรมเป็นที่รู้กันว่าเลียนแบบฉลากอินทรีย์ในขณะที่ผู้ผลิตรายเล็ก ๆ ได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการจากราคาแพงในขณะที่ยังคงรักษาผลิตภัณฑ์ของตนไว้เป็นสารอินทรีย์

ทำไมอาหารอินทรีย์จึงไม่แพง

อาหารอินทรีย์มีค่าใช้จ่ายสูงในการผลิตด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรกคือต้นทุนของวัสดุสูงขึ้น ปุ๋ยอินทรีย์มีราคาถูกในการซื้อการขนส่งและการใช้งานในขณะที่ปุ๋ยอินทรีย์มีราคาแพงและหนัก นอกจากนี้เกษตรกรอินทรีย์ยังทำการเพาะปลูกพืชผลซึ่งหมายความว่าพืชที่มีกำไรสูงไม่ได้ปลูกพืชอยู่ตลอดเวลา ความพยายามที่จะบำรุงดินทำให้รายได้ของเกษตรกรอินทรีย์ต่ำกว่าเกษตรกรรายเดิมที่สามารถปลูกพืชได้ตลอดทั้งปี

การไม่ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชบางชนิดต้องได้รับวัชพืชจากผู้ใช้แรงงานและพืชอื่น ๆ อาจได้รับความเสียหายเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลจากแมลงและศัตรูพืชอื่น ๆ ค่าใช้จ่ายไม่ได้หยุดอยู่ที่นั่นเมื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตอินทรีย์จะต้องแยกเก็บไว้ต่างหากจากผลผลิตที่ไม่ใช่อินทรีย์เพื่อป้องกันการปนเปื้อน

การบรรจุและการจัดจำหน่ายแยกต่างหากต้องใช้การทำความสะอาดอย่างละเอียดระหว่างการใช้เครื่องจักรและช่องทางการจัดจำหน่ายสินค้าเกษตรอินทรีย์โดยเฉพาะ จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้สิ่งนี้ยังไม่เกิดขึ้น อาหารอินทรีย์ จำกัด เฉพาะร้านขายของชำขนาดเล็กหรือพิเศษและตลาดของเกษตรกร ร้านอาหารปลอดภาษีอินทรีย์ทำงานอย่างไร พ่อค้า Joe's และ Whole Foods สามารถจัดการกับปัญหาใหญ่ ๆ ที่ทำให้เกิดอินทรียศาสตร์ได้ ( เป็นอาหารอินทรีย์ที่คุ้มค่าเงินมาก ๆ ?

ตลาดอาหาร: อุปสงค์และอุปทานด้วยราคาที่สูงมากคนจำนวนมากไม่สามารถซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์ได้และหากปราศจากความต้องการเกษตรกรก็มีแรงจูงใจในการปลูกพืชเกษตรอินทรีย์น้อย ใน U. เกษตรกรได้รับเงินอุดหนุนมหาศาลเพื่อการเพาะปลูกอาหารต่อไปและในบางภาคได้รับการประกันราคาเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขายังคงทำกำไรได้ ความต้องการที่อ่อนแอและเงินอุดหนุนไม่กี่สำหรับเกษตรกรอินทรีย์หมายความว่ามันมีความหมายมากขึ้นที่จะเติบโตอินทรีย์

Trader Joe's และ Whole Foods แม้ว่าจะสามารถกำหนดราคาลงได้จริง Whole Foods เป็นร้านขายของชำอินทรีย์ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศเมื่อไม่นานมานี้และหาก Whole Foods ต้องการหนึ่งล้านอะโวคาโดอินทรีย์ต่อปีเกษตรกรอินทรีย์จะเติมเต็มความต้องการ โดยความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับสินค้าเกษตรอินทรีย์และการเติบโตของโซ่ของพวกเขาพ่อค้าโจและ Whole Foods แก้ไขสาเหตุบางอย่างของค่าใช้จ่ายอาหารอินทรีย์สูง . พวกเขายังได้จัดตั้งเครือข่ายการจัดจำหน่ายและสามารถทำให้บางส่วนของความไร้ประสิทธิภาพในตลาดอาหารอินทรีย์มีประสิทธิภาพ

ด้วย Whole Foods ซึ่งเป็นเครือข่ายใหม่เอี่ยม 365 โดย Whole Foods Market เปิดตัวครั้งแรกในปีหน้าเราทุกคนก็หวังว่าจะได้รับอาหารอินทรีย์ที่ราคาไม่แพงเนื่องจากความต้องการเพิ่มขึ้นและเส้นทางการจำหน่ายก็เพิ่มมากขึ้น บรรทัดด้านล่าง อาหารอินทรีย์จะไม่สามารถได้รับประโยชน์จากการประหยัดจากขนาดในลักษณะเดียวกับที่ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่สามารถทำได้ เกษตรกรส่วนใหญ่พยายามที่จะผลิตสินค้าโดยอัตโนมัติหรือผลิตเพื่อลดค่าใช้จ่ายมากขึ้นโอกาสที่พวกเขาจะตกอยู่ในกับดักเดียวกันกับ Etsy (ETSY

ETSYEtsy Inc17. 15 + 3 38%

สร้างขึ้นโดย Highstock 4. 2. 6

) ผู้ขายทำเมื่อความต้องการสูงเกินไปธุรกิจจะเติบโตเร็วกว่าความสามารถของเจ้าของ